麻辣素鸡翅的家常做法？麻辣素鸡翅的家常做法大全

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本文目录

1. 香辣鸡翅的大全做法
2. 香辣鸡翅的家常做法
3. 香辣鸡翅怎么做好吃

香辣鸡翅的做法

1.食材 ：鸡翅200克，生姜1块 ，麻辣麻辣小葱1根，素鸡素鸡小米椒5克 ，翅的翅蒜瓣3瓣，家常家常以及其他调料等。做法做法

2.将材料洗净后，大全鸡翅改刀，麻辣麻辣姜蒜切片
，素鸡素鸡小米椒切圈，翅的翅葱切葱花 。

3.腌制鸡翅30分钟 ：鸡精 ，胡椒粉，盐，生抽 ，料酒 ，蚝油，白糖等
。

4.腌制完成后，起锅烧油 ，小火煎鸡翅到两面金黄捞出。

5.新起锅烧油，姜蒜 ，小米椒爆香。

6.将辣酱和鸡翅一起翻炒均匀，加适量水煮10min.

7.收汁撒上葱花即可。

参考资料 ：香辣鸡翅

营养价值 ：鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果 。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

鸡的翅膀 。肉少 ，皮富胶质
。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处 ，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖 ，骨多肉少 。

看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的 ，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A ，远超过青椒  。烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化
 。其表面所产生疙瘩般的小颗粒 ，有许多人因而不敢吃。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。

香辣鸡翅的家常做法

所需食材:鸡翅300克，干辣椒15克，盐3g、生抽4毫升 ，蒜末
、葱花各少许；白糖 、料酒、辣椒油 、辣椒面 、食用油各适量。

做法

1
、把清洗干净的鸡翅装入碗中，加1克盐 、生抽、白糖
、料酒腌渍15分钟 ，入油锅炸至呈金黄色，沥油
，捞出。

2、锅底留油烧热，下入蒜末
、干辣椒爆香、放入炸好的鸡翅，淋入料酒，炒香 。

3 、加入生抽 ，炒匀，倒入辣椒面，炒香，淋入少许辣椒油
，翻炒均匀 。

4 
、加入2克盐 ，炒均匀调味  ，撒上葱花
，炒出葱香味，盛出炒好的鸡翅，装盘即可。

香辣鸡翅怎么做好吃

食材

主料

鸡翅中

400克

辅料

油

适量

盐

适量

红辣椒

25克

花椒

适量

生姜

适量

大蒜

适量

料酒

适量

白糖

适量

香醋

适量

酱油

适量

淀粉

适量

步骤

1.把鸡翅中清理干净，用刀剁成小块 。

2.把鸡翅中放入干净容器里 ，倒入料酒，加少许精盐，腌渍2小时。

3.腌渍好的鸡翅中撒入干淀粉 ，拌匀。

4.锅里坐油 ，待油七成热时放入鸡翅小火炸至金黄，捞出控油备用。

5.把干红辣椒去籽切段 ，生姜、大蒜切片 。

6.调制料汁：干净小碗里倒入适量料酒 ，加适量精盐、白糖。

7.加入一汤匙香醋 ，少许酱油
，淀粉 ，搅拌成料汁备用  。

8.另起油锅，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。

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