家常炖牛肉的家常做法 家常炖牛肉的家常做法窍门

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本文目录

1. 油泼蒜泥鲤鱼的做法做法做法
2. 蒜泥鲤鱼的做法
3. 怎么做好吃
   ，蒜泥鱼的窍门家常做法

油泼蒜泥鲤鱼的做法

原料：鲤鱼一条，蒜两头 ，蒜泥蒜泥花生油四勺 ，鲤鱼鲤鱼葱一根，鱼的鱼姜一块，生抽、老抽、盐适量。

1、将鲤鱼去鳞洗净
，头部和尾部各划一刀 ，找到白色的侧线 。慢慢拉出 ，可以一边拉一边用刀拍打鱼身
。两侧都要拉出 。这一步主要去除鱼的腥味。

2 、将鱼身切出刀花  ，并将盐均匀抹在鱼身和切面 。可以撒上盐
，然后给鱼轻微按摩一下，这样可以使得鱼更加的入味。

3、葱姜切片，分别插在切面，鱼身下面也要放几片 。水开后放入锅内 ，大火蒸十五分钟 。

4、蒸鱼期间剥蒜，并且切细放入碗中，倒入生抽和老抽 ，刚好没过蒜泥即可。

5、鱼蒸好后出锅，将鱼身的葱姜去掉 ，把蒜泥汁均匀铺在鱼身上，撒点盐。另起锅，烧热花生油，将油浇在蒜泥上。美味的蒜泥鱼就完成了。

蒜泥鲤鱼的做法

步骤1

鲤鱼清理干净

步骤2

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鱼身改花刀 ，塞姜片葱加料酒 ，锅中加水，至沸腾放入鱼蒸15分钟，

步骤3

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蒸鱼期间，调料汁，碗中放蒜加生抽，蚝油，醋，鸡精
，胡椒粉 ，根据配料表放量

步骤4

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鱼蒸熟，倒掉水份，将蒜汁浇在鱼身上，锅中倒入炒菜的2倍油烧热放入辣椒（不吃辣可以不放）浇在蒜汁上，即可…

怎么做好吃，蒜泥鱼的家常做法

1、黄骨鱼清洗干净，切成小段
，豆豉洗干净泡软后和蒜头一起剁成蓉 ，生姜和葱白切成细长条;

2、黄骨鱼抹上盐;

3、铺上蒜蓉豆豉和姜丝、葱白丝;

4 、淋入酱油;

5、烧一锅水，水开后
，把黄骨鱼放入锅 ，大火蒸6~7分钟 ，关火，虚蒸3分钟，出锅;

6 、撒上葱花 ，淋滚油，即可。

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